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端砚是古人磨墨的工具,故古人鉴赏端砚,首先看它是否发墨。而发墨的关键,在砚石的石质。宋人蔡襄认为:发墨非易磨墨。在砚中生光发艳,随笔旋转,涤之泮然立尽,乃石性坚润能发起,不滞于砚耳。故识者以易磨墨为下墨(落墨),墨如油泛为发墨。砚之佳者下墨发墨二者相兼。
鉴别端砚的方法,除了视觉之外还应考量手感。一般来说,用手抚摸端砚,如若感觉滑润细腻,即为石质比较高档的端砚。此外,还可进行哈气测试,如果哈气生雾则为上品端砚,哈气速干的端砚则为次品。
我们在鉴别端砚时,可用手指托住砚台,用手指轻轻敲击,仔细听其声音,以木声为佳,瓦声次之,金声为下。
端砚以紫色为基调,但各名坑砚石色泽有差异。观察、比较、分辨端砚石色时,一定要以水浸石(最好是沉水观之)才能看得清楚、准确。比如拿一块优质老坑砚石湿水之后观察,就会发现它的色泽是以紫蓝色为砚石的主要色调,在紫蓝色的基调上可以观察到老坑砚石色彩斑澜、富有变化,纹理清晰、明净、纯洁。而其色彩又好像是从砚石里透出来,而不是浮在表面的。因此给人一种实的而不是虚的,凝重浑厚的而不是单薄轻浮的感觉。
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